飘香山中的隐藏版月饼,山中传奇的深坑豆蓉肉块酥,真材实料的猪

中秋将近,每家烘焙坊无一不端出自家的月饼,透过泰瑞拿回来的月饼礼盒,

让我认识许多坊间的月饼老店名店,趁机一饱口福。

「深坑豆蓉肉块」是品名也是店名,非常浅显易懂,字眼词句中,透露着朴实。

可说是山中传奇的深坑豆蓉肉块,位置偏僻,外观是普通民宅样貌,

若非在地人或是老饕,压根不会知道这家隐藏在山中的深坑豆蓉肉块。

共八入一盒的月饼礼盒,是四种口味的综合,外观上可辨别,

以无芝麻、白芝麻、黑芝麻等来辨识。

▐ 包入整块滷肉的豆蓉肉块酥

最具人气的就是这款豆蓉肉块酥,因为老闆爱吃肉,又滷出一手好手艺,

后来把滷肉融入糕饼内,成就了豆蓉肉块酥,一切下去非常难切半,

因为内馅的猪肉又厚又扎实,非常真材实料。

滷肉真的滷的很透很香,吃的到整块猪肉的口感,不肥不柴,

包覆的豆蓉也不会过份甜腻,清爽不腻口,难怪如此受欢迎。

类似凤凰酥却製作成蛋黄酥的形状,凤梨蛋黄酥用凤梨馅包裹着鹹蛋黄,

吃的到凤梨的纤维,甜度控制很好,没有凤梨酥的过于甜腻,

鹹蛋黄的适时勾勒鹹味与香气,鹹中带甜、甜中带鹹,同样顺口不腻。

乌豆沙蛋黄酥饱满的鹹蛋黄就像月亮一样,这口味来不及品嚐就被消灭。

绿豆椪的滷肉非常香,让整体不甜腻,吃完仍有点意犹未尽。

不管是不是中秋节,要送有台湾味的伴手礼,就可以考虑深坑豆蓉肉块酥啰。


深坑豆蓉肉块 | 粉丝页

电话:02-2664-3965

地址: 新北市深坑区阿柔里公馆后2号之1

营业时间:09:00~22:00


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